Karins Lasagne
För andra dagen på raken står Familjen Dafgård för lunchbespisningen. Och det kommer fler denna vecka, det var nämligen extrapris på dessa färdigrätter.
Idag hade jag verkligen behövt något substantiellt och mättande, skulle jag göra om misstaget att välja Karins Lasagne innan 4h verksamhetsplaneringsmöte? Svaret är nej.
Typiskt nog så missade jag den annars så väletablerade "sosselunchen" som går av stapeln varje dag kl 11. Statstjänstemannens liv är tufft, jag vet. Vid tolvtiden klev jag in i lunchrummet, med tom blick, som en utsvulten räv och började rota i kylskåpet efter möjliga lunchalternativ (jag har förberett resten av veckans luncher också men jag vill inte riktigt avslöja vilka dessa är ännu). Turen föll på Karins Lasagne. 
Som ni ser så har jag lärt mig av mina misstag och fotade idag även hur rätten ser ut efter uppackning. Vad jag nu märker, är att rätten inte överensstämmer med bilden på kartongen, men det var inget jag tänkte på vid lunchtid. Med 15 minuter till VP-möte gällde det att öppna munnen och svälja så mycket mat som möjligt, utan att tugga, på kortast möjliga tid. Jag kan numera konstatera att det var extremt lite köttfärssås i förhållande till bechamelsås. Om man jämför med bilden på framsidan så skulle jag påstå att det var omvända proportioner av de 2 såserna i verkligheten. Bechamelen var lite för mesig mitt tips är att riva lite muskot i den, för att få fart på smaken. Salthalten var ännu en gång välbalanserad, jag har ätit flera frusna lasagner där salt kan knappast ha varit en av ingredienserna. Jag förstår också att det är säkert för dyrt att öka mängden kött i köttfärssåsen men då kan man fylla på med lite mer finhackade morötter, lök och selleri. Det skulle även bidra till en rikare smakupplevelse.
Jag minns inte riktigt vad jag tyckte i övrigt, jag var för hungrig och hade för bråttom. Men så dålig tyckte jag inte att den var, jag behövde dock lite mer mat just idag och det får jag helt enkelt ha i åtanke ifall jag befinner mig i en liknande situation i framtiden, vilket jag med största sannolikhet kommer att göra.
Slutbetyg: 7 gapande fågelungsmunnar av 10 möjliga.
